fbpx
Безплатна доставка на поръчки над 250 лв.
Предимствата на свиващите се обвивки за рециклирането на алуминиеви кенчета

Предимствата на свиващите се обвивки за рециклирането на алуминиеви кенчета

Рециклирането на опаковките, използвани за пренос на напитката до крайния клиент, е важен процес, който спомага за намаляване на отпадъците и опазване на околната среда. Един от основните проблеми при рециклирането на алуминиеви кенчета е етикетирането им. Традиционно се използват ламинирани печатни етикети, които почти по-никакъв начин не могат да се отлепят изцяло от повърхността на кена без изгаряне, а ако се оставят, развалят качестото на алуминия.

Вече имаме модерна алтернатива, която значително подобрява този процес – свиващите се обвивки!

Какво представляват свиващите се обвивки?

Свиващите се обвивки са тънки найлонови филми, които се поставят върху кеновете и след това се свиват чрез топлина, за да прилегнат плътно към повърхността на кенчето. Те могат да бъдат отпечатани с висококачествени графики, точно както традиционните етикети, а често изглеждат дори по-добре, тъй като покриват цялата височина на кенчето.

Предимства на свиващите се обвивки

1. Лесно отделяне при рециклиране

Едно от най-големите предимства на свиващите се обвивки е, че те могат лесно да бъдат отделени от алуминиевите кенчета по време на процеса на рециклиране. Това става чрез загряване, което кара обвивките да се набръчкат и отделят от алуминия. Този процес е много по-лесен и по-ефективен в сравнение с отстраняването на ламинираните печатни етикети, които често остават залепени за алуминия и затрудняват рециклирането.

Photo credit: Evgeny Karchevsky

2. Подобрено качество на рециклирания алуминий

Когато етикетите могат да бъдат напълно отделени, качеството на рециклирания алуминий се подобрява. Това означава, че алуминият може да бъде преработен в по-висококачествени продукти, което от своя страна намалява нуждата от добив на нови суровини и спомага за опазването на природните ресурси.

3. По-малко отпадъци

Свиващите се обвивки са по-леки и използват по-малко материал в сравнение с ламинираните печатни етикети. Това води до намаляване на отпадъците, както по време на производството, така и по време на рециклирането. По-малкото количество отпадъци е от полза за околната среда и спомага за по-устойчиво бъдеще.

4. Гъвкавост в дизайна

Свиващите се обвивки позволяват по-голяма гъвкавост в дизайна на етикетите. Производителите могат да използват по-живи цветове и по-сложни графики, което прави продуктите им по-привлекателни за крайния потребител. Това е важно, тъй като добрият дизайн може да увеличи продажбите и също да спомогне за популяризиране рециклирането сред потребителите.

Photo credit: Chris Abney

Нова услуга: Доставка на кенчета със свиващи се обвивки

С гордост ви представяме нашата нова услуга – доставка на алуминиеви кенчета от 330 и 500 мл, опаковани директно със свиващи се обвивки. Минималната поръчка е един палет с 2800 до 3800 броя кенчета в зависимост от типа кен. Цената на тази услуга е изключително атрактивна и по-изгодна от стандартните стъклени бутилки с етикет. Свържете се с нас за оферта, базирана на вашите желани количества и честота на зареждане.

Освен това, алуминиевите кенчета са много по-леки от стъклото, което прави този начин на опаковане най-изгодния, модерен и устойчив вариант за пакетиране на газирани и тихи напитки в момента. Алуминиевите кенчета са идеални за запазване на качествата на напитката, като я предпазват от вредните UV лъчи и предлагат напълно непропускливи стени и капак, които предотвратяват окисляване и спадане на газировката.

Машината за затваряне на кенчета Cannular

Вече от 5 години доставяме на бизнеса в България полуавтоматичната машина за затваряне на кенчета Cannular. Тази машина е с много достъпна цена и е изключително надеждна, което я прави идеално решение за малки и средни производители и заведения, които искат да оптимизират производствения си процес и да намалят разходите.

Заключение

Използването на свиващи се обвивки за етикетиране на алуминиеви кенове е иновативно решение, което оптимизира разходите на производителя и носи множество ползи както за рециклиращата индустрия, така и за околната среда. Лесното отделяне на етикетите, подобреното качество на рециклирания алуминий, намаляването на отпадъците и гъвкавостта в дизайна са само част от предимствата на този метод. Въвеждането на свиващи се обвивки може значително да подобри процеса на рециклиране и да спомогне за създаването на по-устойчиво бъдеще за всички нас.

Нашата мисия е да предложим на независимите, малки крафт производители същите възможности, които големите пивоварни са създали за себе си. И успяхме, вече предоставяме алуминиеви кенчета с най-красивите обвивки с печат за различни видове напитки като бира, сайдер, вино, коктейли, камбуча, газирана вода, сок, студено кафе и чай.

Не се колебайте да ни попитате как можете да започнете да използвате алуминиеви кенчета за вашето производство. Ще се радваме да станем и ваш доверен партньор!

Wi-Fi хидрометри за домашно пиво: RAPT Pill срещу Graviator - сравнение от Направи си бира ООД

Wi-Fi хидрометри за домашно пиво: RAPT Pill срещу Graviator

Всеки опитен домашен пивовар знае колко е важно да има надежден хидрометър, на който да разчита. Това е особено вярно, когато прави пиво с по-сложна ферментация на различна температура и се добавя сухо охмеляване при достигане на определена плътност. Не може да не сте чували до сега за новото поколение хидромер и термометър в едно, който изпраща информацията в реално време до телефона ви.

Ако се чудите кой да изберете, в тази статия ще направим сравнение на двата водещи на пазара са модела – RAPT Pill от KegLand и Graviator от Brewolution. На пръв поглед и двата правят едно и също – посредством безжична връзка проследяват плътността в реално време, но има някои ключови разлики, които е добре да знаете, преди да вземете решение към кой да се насочите.

Характеристики

  • Размер и форма: RAPT Pill е по-малък и по-лек от Graviator, което го прави по-подходящ за ферментатори с ограничено пространство.
  • Тегло: Благодарение на размера и теглото си Graviator от своя страна не се поддава толкова на разклащане по време на бурна ферментация под налягане.
  • Живот на батерията: Graviator печели в тази категория, като се захранва с презареждаема батерия, докато RAPT Pill изисква смяна на батерии тип таблет.
  • Приложение: И двете устройства използват собствени приложения за смартфони, които показват плътност, температура и графика на ферментацията.
  • Интеграции: Graviator има възможност за сдвояване с Inkbird ITC-308 контролер за температура, което позволява автоматично регулиране на температурата въз основа на показанията за плътност. RAPT Pill засега няма такава функция.

Цена

  • RAPT Pill се предлага на по-ниска цена от Graviator.

Предимства на RAPT Pill

  • По-компактен размер
  • По-ниска цена

Предимства на Graviator

  • Презареждаема батерия
  • Възможност за сдвояване с Inkbird контролер за автоматично регулиране на температурата

KegLand свързаност

KegLand е утвърдена марка в света на домашната бира, предлагаща широка гама от висококачествени продукти за варене на пиво, кегиране, ферментация и почистване. Техният Wi-Fi хидрометър RAPT Pill се интегрира безпроблемно с платформата RAPT.io, позволявайки ви да наблюдавате не само плътността, но и температурата, налягането и нивото на CO2 в кеговете си, всичко на едно място. Това е чудесен вариант за пивовари, които вече разполагат с други продукти на KegLand и искат централизирана система за управление.

Brewolution иновация

Brewolution е Европейска компания, специализирана в предоставянето на решения предимно за домашни пивовари. Те предлагат по-селектиран набор от продукти, но с фокус върху качеството и авторски иновации. Техният Wi-Fi хидрометър Graviator е съвместим с Ferminator Connect – камера за контрол на температурата по време на ферментация, cold crush, отлежаване, свързваща се към техния температурен контролер Inkbird ITC-308. Това позволява автоматично регулиране на температурата въз основа на показанията за плътност на Graviator, създавайки практически идеална автоматизирана среда за ферментация.

Кой да изберете?

Ако търсите по-достъпен и компактен Wi-Fi хидрометър, RAPT Pill е добра опция. Ако обаче предпочитате удобството на презареждаема батерия и възможността за автоматизация на температурата, Graviator ще бъде по-подходящият избор за вас. И не забравяйте – винаги можете да се свържете с нас, ако имате нужда от допълнителна помощ при вземането на решение!

Рецепта за домашен сайдер от ягоди

Рецепта за домашен сайдер с ягоди

Пролетта е тук, а с нея идват и любимите ни сезонни плодове!

Кои са първите плодове, които ви хрумват, когато си помислите за пролетта? Сигурно са ароматните и сладки ягоди, нали?

Ако и вие сте сред почитателите на тези малките червени плодчета, ето една идея как да им се насладите по нов начин – пригответе си вкусен домашен сайдер от ягоди!

Идеален за разхлаждане в горещ слънчев следобед, приготвянето на този сайдер е лесно и не изисква специални умения.

Съставки:

Необходимо оборудване:

Инструкци:

  1. Измийте добре ягодите и ги нарежете на парчета, след което ги замразете във фризера. Добре е тази стъпка да се направи от предходния ден. Препоръчваме замразяване на плодовете, тъй като ледените кристали помагат за разграждането на клетъчните стени, а това ще направи сайдера по-ароматен.
  2. Почиститете и стерилизирайте оборудването според инструкцията на препарата, който ползвате.
  3. В голяма тенджера загрейте ябълковия сок и декстрозата, като бъркате непрекъснато, докато озахарителя се разтвори.
  4. Свалете от котлона и оставете да се охлади до стайна температура.
  5. Добавете ягодите към охладения ябълков сок. Желателно е температурата на получената смес да бъде в диапазона 12-28°C.
  6. Загребете малко количество от сока и сложете течността в колбата на хидромера, за да замерите началната плътност.
  7. Разбъркайте добре и прехвърлете сместа в стерилния съд за ферментация.
  8. Ако дрождите ви са съхранявани в хладилник, ги извадете, за да се затоплят на стайна температура. Няма нужда да правите стартер за дрождите. Просто отворете пакетчето и поръсете сухата мая равномерно върху повърхността на сладкия сироп.
  9. Запечатайте капака, поставете водния клапан с малко вода до указанието.
  10. Оставете ферментатора на стайна температура за първия ден или два. Ферментацията трябва да започне в рамките на 24-48 часа. Когато това стане, преместете цеалия съд на хладно и тъмно за 7-10 дни. В най-добрия случай това ще е мазе с температура около 12-20 °C. Проверявайте го ежедневно и си водете бележки за следващия път, но не отваряйте капака много често, за да не се получи инфекция от външната среда.
  11. За да се уверите, че ферментацията е приключила, когато вече не виждате малки мехурчета да се издигат до върха на водния клапан, измерете плътността с хидромера и трябва да получите една и съща стойност в продължение на 2 дни. Когато загребвате от сайдера, винаги го правете с чиста чаша и никога не връщайте извадената течност обратно в съда за ферментация.
  12. Използвайте стойността на началната плътност и тази на крайната, за да изчислите полученият алкохолен процент.
  13. Преместете целия ферментатор в хладилник или на хладно под 5°C (но без опасност от замръзване) за 48 часа, за да се избистри. Ако искате да избистрите сайдера допълнително, ползвайте добавки за избистряне на сайдер.
  14. Разсипете в стерилни бутилки. За самото източване ползвайте маркуча с накрайник, който стои върху утайката и засмуква бистра течност. Запечайте добре бутилките.
  15. Съхранявайте на тъмно и хладно, а преди консумация поставете в хладилник.
Освежете се с чаша домашен сайдер от ягоди
Освежете се с чаша домашен сайдер от ягоди

Съвети:

  • За по-силен вкус на ягоди можете да добавите още 1-2 кг ягоди.
  • Можете да експериментирате с различни видове директен ябълков сок, за да откриете любимия си вкус.
  • За по-газиран сайдер можете да добавите 1/2 чаена (3-4 гр) лъжичка фруктоза към всяка бутилка преди бутилиране.
  • Не забравяйте да стерилизирате бутилките и капачките преди да ги напълните със сайдер!

Сервирайте сайдера, украсен с мента и резен лимон! При желание можете да го разредите на вкус с газирана вода или тоник.

IPA в чаша, photo credit Jan Gunnar Nygård

Развенчани митове за IPA

Индийският пейл ейл (IPA) е един от най-популярните стилове бира в света. Тази бира е известна със своя силен вкус на хмел и високо съдържание на алкохол. Но знаете ли, че за IPA има много митове?

В този блог пост ще разгледаме някои от най-разпространените митове за IPA и ще разкрием истината.

Мит 1: IPA е горчива бира

Това е може би най-разпространеният мит за IPA. Да, IPA е горчива бира, но горчивината не е единственият вкус, който тя предлага. Добре приготвената IPA има баланс между горчивина, сладост и плодов вкус.

Мит 2: IPA е само за опитни пивовари

Не е вярно! IPA може да се приготви у дома, дори и от начинаещи пивовари. Има много рецепти за IPA, които са лесни за следване. Можете да започнете с нашия комплект за Lazy IPA с богат “джуси” вкус или модерния и изискан прочит на този стил Embassy Pale Ale. А ако имате повече опит с уърпул добавки и сухо охмеляване, то сме сигурни, че наситената с хмел Platinum IPA ще ви очавора. За по-добро охмеляване без окисляване препоръчваме ферментация под налягане. Съдовете FermZilla са много подходящи точно за този стил бира.

Мит 3: IPA е твърде силна бира

Докато е вярно, че IPA може да има по-високо съдържание на алкохол от други стилове бира, това не означава, че не може да се пие умерено. Всъщност много хора предпочитат да консумират IPA заедно с храна, тъй като горчивината може да помогне за прочистване на небцето.

Мит 4: IPA е само американска бира

IPA всъщност е стил бира, който произлиза от Англия. Легендата разказва, че през 19-ти век британските пивоварни започват да произвеждат IPA, за да я изпращат до войските си в Индия. Днес IPA се произвежда по целия свят, включително и в България.

Мит 5: Всички IPA са еднакви

Има много различни видове IPA, всяка със свой собствен уникален вкус и аромат. Някои IPA са по-горчиви, други са по-сладки, а трети са по-плодови. Също така има IPA, които са приготвени с различни видове хмел и малц, което води до още по-разнообразни вкусове. Такава например е Ръжената ИПА с пикантни земни нотки. А новият подстил NEIPA с уникален щам дрожди от американското източно крайбрежие с новосъздадени по-деликатни и пъстри на аромати сортове хмел като Barbe Rouge ще ви отведат на изцяло ново вкусово приключение.

Да варя ли IPA или да не варя?

IPA е вкусна и ароматна бира, която може да се хареса на всеки, който обича качествена бира. Не се страхувайте да експериментирате и дегустирате IPA рецепти и ще откриете своята любима бира!

Ето някои полезни линкове, ако искате да разберете повече за стила бира:

Photo credit: Jan Gunnar Nygård

Зърнени добавки в бирата: валцувани овесени, пшенични, ечемичени ядки, ориз и царевица - как да ги използвате в крафт бирата, Направи си бира ООД

Зърнени добавки в бирата

Защо слагаме пресовани ядки в бирата?

Използването на люспи от зърнени култури помага на пивоварите да преодолеят някои препятствия в приготвянето на определени стилове бира. Те са основна добавка в много стилове крафт бира, като например Hazy IPA и Oatmeal Stout.

Някои валцувани семена засилват определени характеристики, добавят уникален аромат към бирата, докато други влияят на цвета и бистротата или увеличават обема на ферментиращите захари. В зависимост от стила и предназначението на бирата можете да избирате между царевица на люспи, ечемик, овес, пшеница и ориз.

Различават ли се от тези в зърнената закуска?

Методът на производство започва с готвене на пара, след което се пресоват между горещи цилиндри и накрая се изсушават. Топлината и налягането предварително желатинират нишестето в зърното, което не присъства в производствения процес на ядките за закуска, така че тези за пивоварни цели да могат да се добавят директно към майша без нуждата от предварително готвене.

В зависимост от зърното добавянето може да стане в началото на озахаряването или да се направи протеинова почивка, ако е необходимо. Валцуваните ядки не са малцовани изобщо, поради което не включват никакви ензими за разграждане на нишестето им, но пък могат да използват ензимите от ечемичния малц.

Ечемични ядки

Ечемикът на люспи е чудесен начин да добавите протеин за задържане тялото и главата на бирата, без да добавяте ферментиращи захари към вашата пивна мъст, както би се случило, ако вложите пшеничен малц.

Цел: плътност на тялото, по-силно задържане на пяната и по-мек вкус
Вкус: леко зърнест
Цвят: прибл. 2-4 EBC
Стилове бира: Стаут

Пшенични ядки

Пшеница на люспи има голямо количество протеин, което води до подобряване на пяната, плътно тяло на бирата и мътен (hazy) вид. Пшеничният вариант на люспи придава по-„пшеничен“ вкус от малцовия. Те са с високо съдържание на протеини, поради което увеличават мътността. Препоръчва се протеинова почивка поради високо съдържание на бета-глюкани. При използването на по-висок процент в рецептата, създават трудности с филтрацията, следователно са необходими и оризови люспи.

Цел: плътност на тялото, по-силно задържане на пяната и мътен (hazy) ефект
Вкус: пикантен, хлебен
Цвят: прибл. 2-3 EBC
Стилове бира: Вайзен, Берлинер вайс, Ламбик, New England IPA, Grand cru

Валцувани пшенични ядки - задължителна съставка за плътното тяло на белгийската Witbier
Валцувани пшенични ядки – задължителна съставка за плътното тяло на белгийската Witbier

Царевица

Царевица на люспи се използва широко в производството на американски и мексикански стилове лагер. Това води до по-светъл цвят, отколкото ако използвате само ечемик в малцовата смес. Предварително желатинизираните люспи ще осигурят по-високо озахаряване и по-малко проблеми при варене от обикновената царевица на люспи. Може да се използва еднократна или многократна инфузия.

Цел: по-суха бира, изразен хмелен характер
Вкус: мек сладък, по-малко малцов
Цвят: прибл. 1,5-3 EBC
Стилове бира: Лагер, Пилзнер

Ориз

Валцуваният ориз е произведен специално за пивоварната индустрия, развивайки характеристики, необходими за лесна и ефективна употреба. Съдържа по-малко протеини и се добавя директно към майша с останалите малцове.

Цел: суха бира, чист профил
Вкус: хрупкаво усещане в устата
Цвят: прибл. 2-3 EBC
Стилове бира: Вайзен, Берлинер вайс, Ламбик, Grand cru, Стаут, Портър, New England IPA

Овесени ядки

Овесът на люспи спомагат за получаването на пивка бира с плътен цвят. Излишъкът от глюкани води до допълнително тяло и текстура, което повлиява на филтрацията, следователно са необходими повече оризови люспи. Нямат нужда от допълнително готвене.

Цел: допълнително тяло, задържане на пяна и мътност
Вкус: копринено усещане в устата
Стилове бира: Oatmeal Stout, Портър, Витбир, New England IPA

Валцувани овесени ядки - задължителна съставка за копринено мекия Oatmeal Stout
Валцувани овесени ядки – задължителна съставка за копринено мекия Oatmeal Stout
Вино в кенче? - как да започнете да кенирате вино с продукти на Направи си бира ООД

Вино в кенче?

И защо не? Оказва се, че кенчето вече не е резервирана територия само за бира и кофеинови напитки. Виното в кенчета набира все по-голяма популярност отвъд океана и в Европа.

Малка доза вино, затворено в алуминиево кенче, не е са само за пикник през лятото, пътуване във влака или музикален фестивал. Кенчето е удобно, когато искате да изпиете чаша с хубаво вино в средата на седмицата, вместо да отворите цяла бутилка. Американците отдавна слагат качествени вина в кенчета, защото технологията на консервиране позволява запазване на виното с всичките му вкусови характеристики. Появата на фирми като Canned Wine Co са доказателството, че Европа също има нужда от висок клас вина в малки опаковки.

По-добре за природата

Алуминиевите кенчета имат редица предимства за природата спрямо стъклото. По-леки са и транспортирането им до магазина за бутиково вино или до супермаркета генерира много по-малко вредни емисии. Самата опаковка се рециклира до безкрай, а в повечето случаи стъклото може да бъде рециклирано, само ако бутилката не е счупена.

С нашите разделители за кенчета, можете напълно да избегнете ненужните найлони при опаковането, които, както всички знаем, рядко завършват в жълтия контейнер. За първи път в Европа предлагаме патентованите 100% компостируеми стекове на Martec, изработени от рециклиран картон в Европа. А ако предпочитате разделители за многократна употреба, имаме и такива от рециклиран #2 HDPE полиетилен, леки, здрави и отново 100% рециклируеми на американската фирма PakTech. Martec са налични при поръчки на едро от минимум един палет, докато PakTech могат да се поръчват в кутия по 10 разделителя или в кашон по 510-788 броя.

PakTech стекчета за кенчета

Предимствата на Martec са ниската себестойност при поръчки на едро, както и фактът, че дори да попаднат в природата, те се разграждат напълно. PakTech от друга страна спомагат за спасяването на пластмасови бутилки от депата за разлагане и производството на PCR използва 90% по-малко енергия, 100% по-малко петрол и компенсира достатъчно парникови газове, за да се равнява на 1 615 по-малко коли на пътя и 9 916 972 литра петрол всяка година.

Себестойността на стековете от PakTech може да се раздели с крайния потребител и той да получава отстъпка, когато донесе своя разделител при следващо пазарене в магазина за вино.

Кениране

Работим с международни доставчици на алуминиеви кенчета и можем да предложим размери от 250, 330 и 500 мл. Свържете се с нас за индивидуална оферта в зависимост от вашия месечен тираж или еднократна поръчка.

Ако нямате все още кенираща машина, но искате да пробвате да работите с малки количества за събития и кампании, нашето решение е компактната полуавтоматична машина за затваряне на кенчета Cannular. Използва се в България от 2018 и вече набира популярност в барове, които затварят директно от крана за вкъщи, и малки крафт производства на вино, пиво и други газирани напитки.

Чаша червено вино в кенче - Направи си бира ООД

Отразява ли се на качеството на виното?

Дегустирали сме вино в кенчета в различни държави в Европа и стигнахме до следния извод. По-сладките вина имат по-добър вкус, когато се пият добре охладени директно от кенчето, докато вината с по-сложен профил, особено червените, си струва да ги налеете в подходяща чаша.

Back to Top
Product has been added to your cart